BUONASERA A TUTTI
E' da parecchio tempo che ormai non scrivo un articolo sul mio blog ed in questa domenica pomeriggio volevo ricominciare facendovi leggere un'intervista che mi è stata fatta una settimana fa presso il mio studio privato, da una nuova iniziativa nata nella mia cittadina di Portici, ovvero Pagine 12! Leggendo quest'intervista potrete rendervi conto di come svolgo il mio lavoro ed inoltre dei criteri per attuo per far in modo da garantire ai miei pazienti professionalità e disponibilità!
BUONA LETTURA!
Pubblicato il 03/11/2014. Intervista a Dott.ssa Sofia Di Lorenzo Biologa Nutrizionista
Sentirsi in armonia col proprio corpo, spesse volte, è davvero un compito arduo. Soprattutto se la nostra quotidianità è fatta di corse contro il tempo, di spuntini, pranzi e cene preparati e consumati in fetta. Molte volte nel carrello della spesa finiscono cibi pronti, salumi, formaggi, sì gustosi ma anche molto grassi, e alimenti facili e veloci da preparare, che si sposano con l’esigenza di dedicare poco tempo alla cucina, ma che sono dei veri e propri nemici del benessere e della salute del nostro corpo.
Finché, un giorno, per necessità o per piacere, non scatta quel qualcosa nella nostra testa che ci impone di dedicarci ad una sana ed equilibrata dieta alimentare, vagliando con cura i cibi da consumare, quelli da evitare e quelli da concederci, magari come ricompensa, una tantum. E, in questi casi, cosa c’è di meglio che affidarsi ad un esperto per essere seguiti nel difficile cammino per recuperare o stabilire quelle buone abitudini alimentari che sono alla base anche del benessere fisico e mentale?
Lo sa bene la giovane dottoressa Sofia Di Lorenzo, biologa nutrizionista, che ha trasformato la sua passione in lavoro. Dopo aver conseguito la laurea in Scienze degli alimenti e della nutrizione, ha superato l’esame di abilitazione alla professione in breve tempo e, a soli 25 anni, già vanta un’attività avviata e decine di pazienti soddisfatti per i risultati ottenuti grazie ai suoi consigli nutrizionali.
Chi sono i suoi pazienti?
“Ragazzi, adulti, bambini che cercano di seguire una corretta e bilanciata alimentazione per perdere qualche chilo di troppo o affrontare e combattere in maniera adeguata patologie legate a una dieta scorretta, quasi sempre ipercalorica”.
Quali sono i loro obiettivi?
“Partendo da presupposto che ogni caso è a sé stante, in base alle esigenze specifiche del singolo, la maggior parte dei pazienti si rivolge a me per perdere peso, per essere aiutati e seguiti nella creazione di un idoneo piano alimentare, per essere educati a mangiare bene, sano e in maniera bilanciata. Offrendo consulenze gratuite in alcune palestre e in diversi centri estetici, le persone quasi sempre sono spinte da motivi estetici, per piacere e per piacersi”.
Solitamente quale dieta consiglia?
“Per principio sono contraria alle diete proteiche, quelle per intenderci che si basano solo sul consumo di alimenti proteici e eliminano i carboidrati, la frutta e le verdure o ne limitano l’assunzione: i pazienti, inconsapevolmente, vanno incontro a tantissimi problemi, tra cui patologie renali ed epatiche. Inoltre i chili persi in questo modo vengono subito recuperati, appena si torna a consumare i cibi precedentemente eliminati. Io prediligo la dieta mediterranea, nella quale sono concessi quasi tutti gli alimenti ma in maniera equilibrata. La pasta non va assolutamente eliminata perché i carboidrati contenuti aiutano il metabolismo a rimanere attivo”.
Quali sono le buone abitudini che tutti dovremmo seguire per rimanere in forma o perdere qualche chiletto di troppo?
“Innanzitutto non saltare i pasti, soprattutto la colazione, e fare spuntini leggeri per evitare di rallentare il metabolismo; limitare le porzioni; preferire le carni bianche a quelle rosse, più grasse e meno digeribili; mangiare due o tre volte a settimana il pesce fresco, anche quello in scatola va bene purché sgocciolato, ma limitarne il consumo; assumere durante il giorno frutta e verdura in abbondanza, la prima meglio se assunta come spuntino, lontano dai pasti; tra i metodi di cottura, eliminare la frittura; condire a crudo e limitare le quantità di olio, rigorosamente extravergine”.
E se capita di esagerare?
“L’occasione c’è sempre ed è bene non farne un dramma. Un pezzetto di cioccolata, una cena fuori con amici, una festa in famiglia può sempre capitare, ma è assolutamente sbagliato poi digiunare dopo pensando in questo modo di smaltire l’eccesso!”
Spero che questo articolo vi sia piaciuto e lo abbiate trovato interessante! Per continuare a rimanere aggiornati seguitemi anche sulla mia pagina fb, basterà mettere un semplice "MI PIACE":
